集體用餐配送-蕪湖虎盛集體用餐配送-集體用餐配送哪里有
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
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集體用餐配送菜譜：韭菜炒雞蛋
材料：
韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白胡椒，
做法：
1、韭菜洗凈切寸段，兩個(gè)雞單打好備用。
2、熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點(diǎn)。
3、雞蛋炒好盛出，用鍋里剩下的油繼續(xù)炒韭菜，韭菜要快火急炒。
4、翻兩兒個(gè)再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒，放鹽和自己喜歡的白胡椒。
5、炒均勻馬上出鍋。
蕪湖市虎盛餐飲管理有限責(zé)任公司是一家經(jīng)國家工商，集體用餐配送費(fèi)用，衛(wèi)生，勞動(dòng)部門核準(zhǔn)注冊，專業(yè)承包食堂(企業(yè)食堂，醫(yī)院食堂，學(xué)校食堂，酒店食堂)，膳食托管，營養(yǎng)配餐，集體用餐配送多少錢，餐飲服務(wù)等食堂管理一體化的后勤服務(wù)單位。
集體用餐配送菜譜：酥香瓜仁黃魚卷
原料：小黃魚400 克瓜子仁30 克保寧醋40 毫升白糖400 克鹽10 克黑胡椒粉0.5克干生粉、香菜節(jié)、芹菜節(jié)、香椿苗、煳辣油、色拉油各適量
制法：
1、小黃魚治凈，切去頭尾，去掉脊骨，取兩片凈肉并一改為二，納盆后加入香菜節(jié)、芹菜節(jié)和5克鹽拌勻，腌漬一會(huì)兒后，集體用餐配送，搛出魚肉，加少許生粉拌勻，逐一卷入瓜子仁后，用牙簽固定待用。另把保寧醋、白糖、鹽和黑胡椒粉放一起攪勻成碗汁。
2、鍋里放色拉油燒至五成熱，放入卷好的小黃魚，炸至表面酥脆金黃且內(nèi)熟時(shí)，倒出來瀝油。
3、鍋里放少許煳辣油燒熱，集體用餐配送公司，下碗汁炒出味后，倒入炸好的小黃魚卷，小火收至汁將干時(shí)，出鍋裝盤用香椿苗點(diǎn)綴便好。
集體用餐配送菜譜：薄荷毛肚
薄荷多生在山野濕地河旁，葉對生呈唇形，具有青氣芳香，是一種可食用的芳香植物。薄荷的主要食用部位為莖和葉，可入菜，也可榨汁服，既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。
做法：
1、把薄荷連莖帶葉擇洗干凈，瀝干水分待用。
2、另把毛肚切成長方形的片后，投入加有姜蔥、料酒和鹽的沸水鍋里汆斷生，撈出來瀝干水分；黃瓜和紅椒洗凈后切絲。
3、取一片熟毛肚卷裹上薄荷、黃瓜絲和紅椒絲，并用汆過水的蔥葉捆好，依法逐一制完后擺盤里，配上用鹽、生抽、煳辣椒面、味精、蒜泥、小米椒末、薄荷葉末和紅油調(diào)成的鮮椒味碟蘸食。
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